Archív kategorií: Blog

Pákový alebo automatický kávovar? 4 otázky, ktoré vám prinesú odpoveď

Univerzálna odpoveď neexistuje – na žiadnu otázku –, každý sme iný, každý máme iné potreby, požiadavky, nároky, finančné možnosti. Skratky nefungujú, keď sa dostaneme na križovatku, musíme si vybrať iba jednu cestu, nemôžeme vykročiť obidvoma. Ktorá je ale tá správna? Ak nás dokáže niečo správne nasmerovať, sú to práve dobre položené otázky. Ak sa rozhodujete, či je pre vás lepšou voľbou pákový kávovar alebo ten automatický, položte si tieto 4 základné otázky.

Zima 2019 s Eurosamom

Zima 2019 s Eurosamom bude pre všetkých espressophilov výnimočná. Každý správny espressophil sa nevie nabažiť…

Príbeh skvelého čaju

Napadlo Vás niekedy čím všetkým si musí prejsť každý čajový lístok predtým než sa dostane do Vašej šálky? Aby sa tam dostal v jeho najdokonalejšej podobe a vašej obľúbenej chuti? Pozrite sa preto s nami na siahodlhý príbeh skvelého čaju, pri ktorom spoznáte proces výroby čaju od jeho počiatku až po servírovanie.

Mlynček Mahlkönig W1BN: Historické spojenie dizajnu a precíznosti

Mahlkönig je voľbou číslo jeden svetových baristov, hovorí o sebe táto nemecká značka. A je to skutočne tak, keď sa povie toto ľubozvučné slovo, každý, kto čo i len trochu prenikol do tajov dokonalého espressa, vie, že je reč o špičkovom výrobcovi mlynčekov. O kráľovi. O to väčšiu radosť máme, že sa k našej zbierke historických kávovarov mohol pridať aj tento kúsok: Mahlkönig W1BN.

Gaggia – America: Kávovar, ktorý pomáhal pozdvihnúť kaviarenskú kultúru za „veľkou mlákou“

Ďalším klenotom, ktorý sme objavili zapadnutý prachom, prelezený hrdzou a odsúdený na doživotie v zabudnutej krabici, je historický kávovar Gaggia – America. Ak by sme mali a chceli porovnávať s predchádzajúcimi dvoma strojmi – Victoria Arduino Venus Bar a Faema Lambro – tento kúsok bol v najlepšom stave. Aj keď tento prívlastok môže byť skresľujúci, pretože aj tak nás čakalo viac ako 150 hodín práce. Prečo sme sa do toho pustili? Lebo to je neuveriteľne krásny kúsok, v ktorom sa snúbi talianska elegancia a noblesa s americkou dravosťou a energiou.

Faema – Lambro: Plynový historický kávovar, ktorý pripravil espresso aj na poli

Hovorí sa, že kto hľadá, ten nájde. Taliansky „bazoš“ je diamantovou baňou, ktorá vám pri troche šťastia ponúkne skutočne klenoty. Pri hľadaní historických kávovarov od renomovaných značiek sme narazili aj na krásny kúsok: Faema – Lambro. Hoci aj tento stroj bol zrelý skôr na večný odpočinok v zatuchnutuj pivnici, nevzdávali sme sa a pokúsili sme sa o resuscitáciu. Ako dopadla a čím je táto talianska značka kávovarov výnimočná?

Repas Venus Bar od Victoria Arduino: Zo šrotu do 4-hviezdičkového hotela

„V akom bol stave, keď sa našiel?“ padla otázka a oči sa obrátili smerom na noblesný historický kávovar Victoria Arduino – Venus Bar. Michal, hlavný technik Eurosamu, neváha ani sekundu a odpovedá: „Tak to je jasné – šrot.“ Žiaľ, väčšina týchto krásnych strojov, ku ktorým sme sa dostali, bola v podobnom stave a ani tento medený kávovar s orlom nie je výnimkou. Čím je tento historický kúsok výnimočný a čo všetko nás čakalo, kým sme si povedali, že repas dopadol podľa našich predstáv?

Historické kávovary hľadáme v talianskych garážach. Prečo sme sa ich rozhodli repasovať?

História je skvelá na to, aby sme sa z nej poučili, skúsili podľa nej predpovedať budúcnosť, vyvarovali sa chybám. To, že ju niekedy ignorujeme, je už vec iná. Na čo sú však dobré historické kávovary, ktoré roky stoja zapadnuté prachom, haraburdami a vyblednutými spomienkami v garáži, na povale či v pivnici? Majiteľovi zrejme na nič, my, v Eurosam však v nich vidíme krásnu remeselnú prácu, špičkový dizajn, nie úplne najmodernejšie, no stále precízne technológie, výpoveď doby, atmosféru vtedajších kaviarní. A hlavne potenciál.